Los ingredientes:



200 gramos de azúcar, 5 huevos, ralladura de limón, 200 gramos de harina, 1 cucharada de levadura y 180 gramos de mantequilla.

 

La preparación:



Bate la mantequilla con el azúcar hasta que veas que está cremoso y que el azúcar se haya disuelto completamente. Añade la ralladura de limón y los huevos uno a uno mezclando con mucha suavidad.

Mezcla la harina con la masa resultante poco a poco, añadiendo la cucharada de levadura hasta que consigas una pasta bien uniforme. Una vez conseguida la masa, repartela en los moldes de magdalenas, llena ¾ partes de cada molde y déjalos reposar de una a dos horas.

Ya puedes hornear las magdalenas a una temperatura de 175º C durante 8-12 minutos,  depende del tamaño de las magdalenas.